von hunting_ag | Jan. 4, 2024 | Jagdtagebuch
Das Reh (Capreolus capreolus) ist zweifellos eines der faszinierendsten Wildtiere in den deutschen Wäldern. Mit seiner anmutigen Erscheinung und seiner wichtigen Rolle im Ökosystem bereichert es unsere Natur auf vielfältige Weise. In diesem Blog-Artikel tauchen wir...
von hunting_ag | Mai 2, 2021 | Jagdtagebuch
Es ist schwer über ein Ereignis zu berichten, an dem so gut wie nichts passiert ist, doch versuchen wir es einfach mal. Und gut ein bisschen was ist dann schon auch noch passiert, also nur Mut, weiterlesen! 🙂 Der Wecker hat uns erbarmungslos um 02:30 Uhr geweckt aber...
von hunting_ag | Apr. 27, 2021 | Jagdtagebuch
Der erste Mai ist nicht nur traditionell „Tag der Arbeit“, nein, er ist in unseren Breitengraden, damit meine ich jetzt speziell Bayern, auch der Tag, an dem die Jagdzeit der Rehe, also in diesem Fall der Rehböcke wieder beginnt.Für viele Jäger und somit...
von hunting_ag | Apr. 11, 2021 | Wild-Kochen
die zarteste Versuchung seit ich jagen gehe! Viel habe ich schon in Sachen Reh-Zubereitung ausprobiert und immer war ich der Meinung, besser geht nicht. Aber jetzt habe ich die ultimative Zubereitungsart für Rehrücken gefunden, das sog. Sous Vide Garverfahren....
von hunting_ag | Jan. 24, 2021 | Wild-Kochen
Wenn man die Gelegenheit hat, mit Profis zusammenzuarbeiten, sollte man seine Chance nutzen, denn es könnte lecker werden. Nicht, dass ich daran gezweifelt hätte, dass es lecker wird, so viel vorweg, das war mir von Anfang an klar. Vor Kurzem erhielt ich von einem...
