von hunting_ag | Jan 6, 2021 | Wild-Kochen
(aus hygienischen Gründen natürlich nur im übertragenen Sinne! ;-)) Der gestrige Tag stand unter dem Motto „Let’s make Burger Baby“ Da die Gelegenheit günstig war und wir drei tolle Stücke Rehwild bekommen konnten (diesmal leider nicht selbst...
von hunting_ag | Dez 27, 2020 | Anton der Dackler
Gedanken des Dacklers: Jetzt mal ehrlich, wer rennt hier wem mit einem schwarzen Beutel hinterher??? ;-D Jeden Tag das gleich Spiel, ich stehe vor der Türe und belle mir die Seele aus dem Leib, um den zwei Sparlampen, also meinem Personal, begreiflich zu machen, dass...
von hunting_ag | Okt 2, 2020 | Jagdtagebuch
Nein, nicht was ihr jetzt gleich wieder denkt! 😉 Ich war natürlich Jagen… Es ist immer wieder faszinierend, nachts seinen Ansitz zu beziehen und zu erleben, dass auch die Nacht verschiedene Phasen hat, sowohl was die Tierwelt aber auch die Stimmung rundherum...
von hunting_ag | Sep 29, 2020 | Wild-Kochen
Jagen ist nicht nur der Schuss. Nein, es hängt eine Menge Arbeit daran, bis man das Ergebnis sieht. Um so schöner ist es, euch dieses Prachtstück zeigen zu können. Eine Rehkeule, mariniert im Vakuumbeutel mit gartenfrischen Kräutern, Ingwer und Knoblauch. Ein Gedicht!...
von hunting_ag | Sep 29, 2020 | Jagdtagebuch
Die Tage werden kürzer, die Nächte länger und wenn die Sonne hinter dem Horizont verschwindet, wird es auch schnell kalt. Das hält uns aber nicht davon ab, nach Feierabend ins Revier zu fahren und uns auf Rehwild anzusetzen. Natürlich mit etwas dickerer Kleidung. AG...
